Röhrlsalat (Löwenzahn)

Röhrlsalat (Löwenzahn)
Röhrlsalat (Löwenzahn)

Frischen Löwenzahn
frischen Knoblauch
3 El Kürbiskernöl
2 El Apfelessig
1 hartgekochtes Ei
2 frische geschälte, gekochte Kartoffeln

Zubereitung:
Den frisch gestochenen Röhrlsalat gut reinigen, zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die Kartoffel klein schneiden, Knoblauch klein hacken salzen und mit Kürbiskernöl und Apfelessig abmachen und mit dem hartgekochten Ei dekorieren.

 

(Rezept & Foto von Maria P.)